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Plateau repas Montigny-le-Bretonneux

La trilogie

Irwin Durand
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Irwin Durand
Irwin Durand
Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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Au sein de la dynamique agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines, Montigny-le-Bretonneux est un pôle économique de premier plan. Pour répondre aux besoins de restauration des professionnels, Le Cercle propose un service de plateaux repas dans les Hauts de Seine, adaptés à vos réunions, séminaires et réceptions. Nos prestations allient menus variés, livraison rapide et engagement éco responsable, pour des repas d’entreprise à la fois pratiques et raffinés.

Une solution traiteur sur-mesure pour vos repas d’entreprise à Paris

Pour accompagner vos événements professionnels, le traiteur Le Cercle propose des plateaux repas complets, élaborés par des chefs experts. Chaque menu comprend une entrée, un plat principal et un dessert, préparés à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison.

Nous veillons à offrir des repas adaptés aux préférences de chaque personne. Nos options incluent des plats classiques tels que du poisson, de la viande ou de la volaille accompagnés de légumes et de féculents. Pour répondre aux régimes alimentaires spécifiques, nous proposons également des repas végétariens, véganes ou sans allergènes, comme le sans gluten ou le sans lactose.

Chaque repas est soigneusement présenté dans des contenants modernes et pratiques, conçus pour allier esthétique et praticité, afin de créer une expérience culinaire soignée pour vos collaborateurs et convives.

Montigny-le-Bretonneux : un hub économique stratégique 

Montigny-le-Bretonneux est l’une des villes phares de Saint-Quentin-en-Yvelines, un des plus grands pôles économiques d’Île-de-France. Elle accueille des sièges d’entreprises majeures dans des secteurs variés tels que les nouvelles technologies, la recherche et les services. Des acteurs de renom comme Egis, Bouygues et Nissan y ont implanté leurs bureaux, attirant chaque jour des milliers de professionnels.

Grâce à son emplacement privilégié, Montigny-le-Bretonneux bénéficie d’une excellente accessibilité. La ville est desservie par le RER C, le Transilien ligne N et de nombreuses lignes de bus, facilitant les déplacements vers Paris et les autres zones d’activités voisines. Cette connexion rapide aux axes majeurs renforce son attractivité pour les entreprises et leurs collaborateurs.

En parallèle, Montigny-le-Bretonneux offre un cadre de vie agréable, avec des espaces verts comme le parc des Sources de la Bièvre et des équipements modernes tels que le Vélodrome national.

Une cuisine renouvelée chaque saison

Afin de toujours proposer une cuisine innovante, Le Cercle collabore occasionnellement avec des chefs. Ces collaborations permettent de renouveler notre carte à chaque saison, en intégrant des recettes originales adaptées aux produits frais disponibles.

Nos menus saisonniers mettent en avant des plats aux saveurs riches et aux textures variées, idéalement pensés pour séduire vos invités lors de vos déjeuners d’affaires ou événements professionnels. L’expertise de nos chefs garantit des repas à la fois équilibrés et gourmands. Si vous souhaitez organiser un événement ou une réception au sein de votre entreprise, nous serions ravis de vous créer un devis adapté à vos besoins.

Une logistique de livraison adaptée aux entreprises de Montigny-le-Bretonneux dans les Yvelines

Parce que la ponctualité est essentielle dans le cadre professionnel, Le Cercle assure une livraison rapide et fiable de vos plateaux repas à Montigny-le-Bretonneux. Nos livreurs, expérimentés et connaissant parfaitement les spécificités locales, veillent à respecter les délais convenus pour garantir le bon déroulement de vos réunions et événements.

Nous intégrons également des pratiques écoresponsables dans notre service. Les livraisons sont effectuées en véhicules électriques, GNV ou vélos pour limiter les émissions de CO2. De plus, nous utilisons des contenants réutilisables, collectés après usage pour être nettoyés et remis en circulation, ce qui permet de réduire les déchets tout en garantissant une prestation de qualité.

Montigny-le-Bretonneux : un cadre propice au développement et au bien-être professionnel

Outre son dynamisme économique, Montigny-le-Bretonneux se distingue par ses infrastructures modernes et son cadre de vie agréable. Les espaces verts, tels que le parc du Château, offrent des moments de détente appréciés entre deux rendez-vous professionnels. La ville propose également une riche offre culturelle avec des équipements comme le Théâtre de Saint-Quentin-en-Yvelines, renforçant son attractivité pour les entreprises et leurs collaborateurs.

Cet équilibre entre développement économique et qualité de vie en fait un environnement de choix pour les affaires. Les services traiteurs de Le Cercle répondent à cette dynamique en proposant des solutions de restauration adaptées aux besoins des professionnels locaux.

Des prestations traiteurs complètes pour vos événements

En plus des plateaux repas, Le Cercle propose des buffets et des cocktails d’entreprise, idéals pour vos séminaires, conférences ou événements réunissant au moins huit personnes. Ces prestations sont conçues pour valoriser l’image de votre entreprise tout en offrant un moment convivial à vos convives.

Chaque commande de buffet inclut tout le nécessaire pour un service impeccable : assiettes, couverts, verres et petits pains. Notre équipe veille à ce que chaque plat soit présenté avec soin, pour faire de vos réceptions un succès.

Pourquoi choisir le traiteur Le Cercle pour vos repas d’entreprise à Montigny-le-Bretonneux ?

En optant pour le traiteur Le Cercle, vous bénéficiez d’un service traiteur de confiance, spécialisé dans les repas d’entreprise. Nos menus sont élaborés avec des produits frais et de qualité, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients de saison. Grâce à nos collaborations avec des chefs, nous vous proposons des recettes créatives et adaptées aux attentes professionnelles.

Nous vous offrons également une grande flexibilité pour la gestion de vos commandes. Vous pouvez réserver vos plateaux repas jusqu’à 16 h 30 la veille pour une livraison le lendemain. Pour les buffets et cocktails, un minimum de huit personnes est requis.

Notre engagement en faveur de l’environnement se traduit par l’utilisation de véhicules électriques, GNV ou vélos et de contenants réutilisables, contribuant ainsi à réduire notre impact écologique tout en offrant un service de qualité.

Commandez vos plateaux repas à Montigny-le-Bretonneux dès maintenant

Simplifiez l’organisation de vos repas d’entreprise avec Le Cercle, l’un des traiteurs les plus reconnus de Paris. Passez votre commande en ligne et profitez d’un service rapide, fiable et respectueux de l’environnement. Que vous organisiez un déjeuner d’affaires, une réunion d’équipe ou un événement formel, nos plateaux repas sont conçus pour répondre à vos attentes et séduire vos invités.

Transformez vos pauses déjeuner en moments de plaisir culinaire et de convivialité avec Le Cercle. Consultez notre carte ou demandez un devis dès aujourd’hui pour vos prochaines réceptions professionnelles.

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Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »